Category: Galeria

Przepis nadesłany przez panią Wioletę Gorzelińską

Kruche faworki jak u babci

Składniki:

 

1. 4 żółtka
2. 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
3. 1 łyżka spirytusu
4. Szczypta soli
5. 5 szkl. Mąki
6. Smalec(5 kostek)/+olej
7. Cukier puder do posypania                                                                           

-Czas przygotowania 1 godzina

-Ilość porcji; ok 120 sztuk

Wykonanie

1.Mąkę wymieszać z solą. Dodać żółtka, śmietanę i spirytus. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na stolnicę.

WAŻNE !!!   Przełożone ciasto należy wybijać wałkiem aby wtłoczyć do ciasta powietrze. Należy robić to tak długo, aż po przekrojeniu będą widoczne pęcherzyki powietrza( czas takiego zbijania około 15 minut)Dzięki temu zabiegowi ciasto będzie napowietrzone i elastyczne, a po usmażeniu kruche z dużą ilością bąbelków. Tak przygotowane ciasto należy schłodzić.

2.Następnie podzielić na dwie części i rozwałkować cienko( stolnice posypać lekko mąką. Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok 4 cm następnie na równoległoboki o długości ok 10 cm . Każdy kawałek nacinamy w środku i przez nacięcie przeciągamy jeden koniec.

3.faworki smażymy na rozgrzanym tłuszczu ( smalec + olej) dodając odrobinę spirytusu tak by nie nasiąknęły tłuszczem i nie przypalały się w trakcie smażenia. Smażymy w temp. 160 st. C. z obu stron na złoty kolor. Wyjąć z tłuszczu łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym. Dopiero gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO 🙂

Przepis nadesłany przez Panią Klaudię Bartosik

 

Przepis na faworki:

-3 szklanki mąki

-3 żółtka

-6 łyżek śmietany

-2 łyżki spirytusu

-szczypta soli

-2 łyżeczki cukru

-1 łyżka masła

Składniki łączymy, wyrabiamy ciasto, formujemy kulę. Kulę dzielimy na 3 części. Każda rozwałkowujemy i dzielimy na prostokąty, robimy nacięcie na każdym po środku i przeciągamy  przez nacięcie jeden koniec. Smazyc na rozgrzanym oleju z każdej strony na złoty kolor. Osączyć na ręczniku papierowym a po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

Przepis na paczki zawijane:

-Pół margaryny rozpuścić w rondelku z 2 szklankami mleka, szklanką cukru i połową  szklanki oleju.

-Do misku pokruszyć cale drożdże i 5 żółtek. Wymieszać i dodać składniki z rondelka.

-Dodac 1 kg mąki i wyrobić ciasto aby odchodzili od ręki  Uformować kulę i pozostawić do wyrośnięcia przez około 1 godzinę.

-Po wyrośnięciu oderwać kawałek ciasta i wałkować dwa wałeczki. Wałeczki złączyć jednym końcem i zawijać je wokół siebie.

Gotowe paczki smażyć na oleju do złotego koloru.

Odsączyć na ręczniku papierowym A Po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.

 

Przepis nadesłany przez  panią Małgorzatę Janicką

 

Pączki Babci Stasi

SKŁADNIKI:

🍩 1,5 kg mąki pszennej Basi

🍩20 żółtek

🍩 1 cukier waniliowy

🍩 kostka masła ( roztopionego)

🍩 1,5 szklanki cukru

🍩 2 kostki drożdży Babuni

🍩 pół litra mleka

🍩 tłuszcz do smażenia

Nadzienie wedle uznania 🙂

WYKONANIE :

Z podanych składników zagnieść ciasto.

Po dobrym wyrośnięciu ciasta formować pączki 🍩 z nadzieniem.

Gdy wyrosną smażyć na rozgrzanym uprzednio tłuszczu.

Podawać z cukrem pudrem lub lukrem.

Smacznego 🙂🍩

Rozdaliśmy słodkie upominki za piękne kartki dla Babci i Dziadka wykonane podczas warsztatów rękodzieła artystycznego.

 

29. Finał WOŚP odbył się 31 stycznia 2021 roku. Zbiórka dedykowana była wsparciu oddziałów dziecięcej laryngologii, otolaryngologii i diagnostyki głowy. W tym roku w przeciwieństwie do lat ubiegłych musieliśmy zmierzyć się dużymi ograniczeniami jeśli chodzi o organizację zbiórki na rzecz WOŚP. Nie mniej jednak należą się ogromne podziękowania dla wolontariuszy z Sompolna Pokazaliście, że niezależnie od sytuacji można na Was polegać! Dziękujemy za Wasze zaangażowanie, aktywność i optymizm, pomimo trwającej pandemii .Dzięki ogromnemu wysiłkowi 9 Wolontariuszy udało się nam zebrać łącznie kwotę 5 276,16 zł, w tym 450,00 zł wpłacili pracownicy Zespołu Szkolno-Przedszkolnego nr 2 w Lubstowie. Dziękujemy wszystkim  mieszkańcom Sompolna oraz ZSP w Lubstowie za wielkie serce.