Category: Galeria

Na 15. Ogólnopolski Konkurs Plastyczny Rawicz 2020 – „Czas w Szarości”- napłynęło 2544 prac z terenu całej Polski oraz miast partnerskich Rawicz – Attedorn (Niemcy), Głębokie(Białoruś). Nadesłane prace wykonane zostały w rozmaitych technikach plastycznych: rysunkowych, malarskich, graficznych. Zgodnie z regulaminem, jury rozpatrywało je w czterech kategoriach wiekowych. Biorąc pod uwagę niezwykle wysoki poziom artystyczny prac, jury postanowiło nagrodzić i wyróżnić 39 młodych artystów. Wśród nich znalazła się Malwina Bączkowska, podopieczna pracowni Malarskiej M-GOK w Sompolnie. Gratulujemy Sukcesu!

VIII Ogólnopolskim Biennale Malarstwa – „Niech żyje kolor!” temat pracy zachęcał młodego artystę do nieograniczonych kolorystycznie poszukiwań, zaskakujących wrażliwością barwnych zestawień i swobodnego poruszania się w świecie materii malarskiej. Na konkurs napłynęły 1483 prace plastyczne ze szkół i pracowni plastycznych z całej Polski. Do wystawy pokonkursowej organizatorzy zakwalifikowali 129 prac ze szkół i pracowni plastycznych. Jury powołane przez organizatorów konkursu przyznało 20 nagród równorzędnych oraz 30 wyróżnień. Katarzyna Sosnowska z pracowni malarskiej M-GOK w Sompolnie otrzymała w tym konkursie nagrodę, a jej praca zdobi wszystkie dyplomy rozdane laureatom. Wyróżnienia otrzymały: Natasza Ficner i Jagoda Maciejewska. Serdecznie gratulujemy pięknych prac.

Młode artystki z M-GOK – Martyna Korejba , Klaudia Korejba, Katarzyna Sosnowska i Malwina Bączkowska  – przygotowały pracę na XVIII Międzynarodowy Konkurs Plastyczny Dzieci i Młodzieży „Tęczowy Kalendarz” organizowany przez Młodzieżowy Dom Kultury nr 2 w Tychach. Na konkurs wpłynęło 1625 prac z 215 placówek z Polski, Serbii, Ukrainy, Bułgarii i Białorusi, Hong Kongu, Australii, Wielkiej Brytanii i USA.  Z największą radością informujemy, że wśród nagrodzonych prac znalazły się  dwa obrazy z naszego ośrodka Martyna Korejba otrzymała jedną z 13 nagród specjalnych stanowiących ilustrację do poszczególnych miesięcy kalendarza na rok 2021 i jego okładki. Praca Martyny ilustruje miesiąc  grudzień. Klaudia Korejba natomiast otrzymała jedną z 15 przyznanych nagród za wysoki poziom artystyczny. Jagoda Maciejewska została w tym konkursie wyróżniona. Kwalifikacją do wystawy mogą się cieszyć  Katarzyna Sosnowska i Malwina Bączkowska. Serdecznie  dziękujemy młodym artystkom za zaangażowanie i ciężką pracę wykonaną pomimo tak trudnej sytuacji związanej z pandemią. Gratulujemy sukcesu.

 Przepis nadesłany przez panią Joannę Chrzanowską

 

Przepis na pączki

Składniki na ok. 20 pączków :

• 50 dag mąki
• 10 dag cukru
• 2 łyżki oleju
• 5 żółtek
• 1 szklanka mleka
• 5 dag drożdży
• 1 łyżka spirytusu
• marmolada, nutella, cukier puder, lukier

Sposób przyrządzenia:

1. Przygotuj zaczyn ( zalej drożdże ciepłym mlekiem i dodaj łyżkę mąki, wymieszaj). Odstaw na chwilę.
2. Żółtka wymieszaj z cukrem, zalej ciepłym mlekiem z dodatkiem oleju. Dodaj mąkę i wymieszaj. Następnie wlej zaczyn i 1 łyżkę
3. Wyrabiaj ciasto pałką. Miskę z ciastem przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na ok. 40- 60 minut, aż podwoi swoją objętość.
4. Wyrośnięte ciasto formuj na pączka. Jeśli chcesz pączki z nadzieniem to każdy fragment ciasta na pączka lekko rozpłaszcz. Na środek wyłóż łyżeczkę marmolady lub nutelli. Zamknij marmoladę w środku ciasta (podobnie jak do pierogów) i bardzo dokładnie zlep pączka. Formuj go w dłoniach na kształt kuli.
5. Smaż partiami na rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Jeśli pączki będą dobrze napuszone, podczas pieczenia pojawi się charakterystyczna biała obwódka. Temperatura tłuszczu powinna wynosić ok. 175°C. ( do zimnego tłuszczu dodaję 1 łyżkę octu). Smaż ok. 2 minut z dwóch stron. Pączki układaj na ręcznikach papierowych, aby tłuszcz ociekł.
6. Pączki posyp cukrem pudrem lub polukruj. Najsmaczniejsze są świeże.                                                                                                                                                      Smacznego !

Przepis nadesłany przez panią Agnieszkę Belka

 

Domowe pączki Aguliny

Składniki:

1 kg mąki (najlepiej tortowej)
100g drożdży
100g cukru
0,5 l mleka
6 żółtek
1 całe jajko
Szczypta soli
5 łyżek oleju
1 cukier waniliowy
1 kieliszek wódki lub spirytusu
1 l oleju do smażenia

Nadzienie:
marmolada, toffi, budyń

Przepis przygotowania pączków:

Do dużej miski wkruszam drożdże, dodaję 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki i zalewam ciepłym mlekiem – dokładnie mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do wyrośniętej masy dodaję jajko, szczyptę soli, oliwę, alkohol i resztę cukru – dobrze mieszam. Stopniowo dodaję mąkę i żółtka – ciągle mieszając. Formuję z ciasta kulę, przykrywam ściereczką i odstawiam na 30min. w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto wyrośnie dzielę na części, wałkuję placki grubości 1 cm i wycinam krążki np. szklanką. Wycięte koła układam na blacie podsypanym mąką i zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min.
W tym czasie w garnku rozgrzewam olej.
Do nagrzanego oleju wrzucam wyrośnięte krążki, kiedy się zarumienią – przekręcam patyczkiem na drugą stronę. Usmażone wyjmuję na papier aby odsączyć je z tłuszczu. Wystudzone pączki nabijam szprycą nadzieniem – marmolada, toffi, budyń itp.

Przepis nadesłany przez panią Julię Miłek

 

Przepis na pączki: 

1 kg mąki

0,5 l mleka

1 szkl cukru

30 g cukru waniliowego

10 dag świeżych drożdzy

5 żółtek

1 jajko całe

0,5 kostki masła

2 łyżki oleju

kieliszek spirytusu

WSZYSTKIE SKŁADNIKI W TEMPERATURZE POKOJOWEJ .

Mąkę przesiać , zagrzać mleko ( nie gotować ) . Drożdże rozkruszyć w misce, dodać 2 łyżki cukru, pół szklanki ciepłego mleka i 3 łyżki mąki . Wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Żółtka utrzeć z cukrem, masło roztopić i wyletnić . Do miski wsypać mąkę, dodać szczyptę soli  letnie mleko, utarte żółtka, wyrośnięty rozczyn drożdzy , wyrobić , dodać letnie masło, olej i spirytus, wyrobić dokładnie i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( NIE ROBIĆ PRZECIĄGÓW ) . Po wyrośnięciu urywać kawałki ciasta i formować pączki, nadziewając w środku .

SMACZNEGO !!!  Pozdrawiam JULIA MIŁEK 

Przepis nadesłany przez panią Helenę Jankowską

Przepis Babci Lusi

 

Składniki:

• 13 dkg drożdży
• 1 kg mąki tortowej Basia
• 10 żółtek
•   12,5 dkg masła (82%)
• 3/₄ szklanki cukru
• 0,5 l mleka
• 20 ml spirytusu

Wykonanie:

Drożdże rozrobić z 1 łyżką cukru  + 1 łyżka mąki + trochę ciepłego mleka  i odstawić do wyrośnięcia. Na miskę przesiać mąkę, dodać wyrośnięte drożdże, dodać żółtka zmiksowane mikserem ze spirytusem, dodać mleko, a w nim rozpuszczony cukier i odrobina soli. Na koniec dodać stopione i wystudzone masło, wszystko dobrze wyrobić, zostawić do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę. Potem kulać pączusie nakładając konfiturę z wiśni, w połączeniu z powidłami (2:1) – najlepiej swojego wyrobu.

 

Przepis nadesłany przez panią Agatę Dłubalską

 

Frywolne pączusie

Składniki:

-200 g serka homogenizowanego np. Danio

-200 g mąki pszennej

-1 jajko

-2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

-1/2-1 l oleju do smażenia

Wykonanie:

Zaczynam od rozgrzania oleju w głębokim rondlu, powinien mieć temp. ok. 170 stopni. Do miski przekładam wszystkie składniki i za pomocą miksera łączę na jednolite ciasto. Masa będzie mieć gęstą i kleistą konsystencje. Małą łyżeczką nabieram porcje i wkładam na rozgrzany olej. Po wyjęciu kładę na ręcznik papierowy aby osiąkły z tłuszczu, posypuje cukrem pudrem.

Przepis nadesłane przez panią Bogumiłę Gołaszewską

 

Pączki

Składniki na 25 sztuk

800g mąki pszennej

40g drożdży

100g cukru

4 jajka

4 żółtka

1,5 szklanki mleka

100g roztopionego masła

Szczypta soli

Dodatkowo :

1,5l oleju

Cukier puder

Coś do środka ( powidła, konfitury, budyń )

Wykonanie:

Drożdże połączyć z 1 łyżką cukru, gdy zmienią konsystencję na płynną dodać 0.5 szklanki ciepłego mleka i 3 łyżki mąki, odstawić na 20 minut żeby zaczęły pracować.

Do misy wsypać pozostałą mąkę, cukier, mleko , jajka  i sól, dodać zaczyn z drożdży, wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Następnie partiami dodawać masło i wyrabiać mikserem z hakiem lub ręcznie . Gdy ciasto wchłonie całe masło i będzie „odchodziło od ręki” odstawić przykryte ściereczką na około godzinę aby podwoiło swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagnieść. Podzielić na 25 części, na każdy kawałek nakładać nadzienie i formować pączek, odłożyć na podsypany mąką blat. Przykryć ściereczką i pozostawić na około 15 minut do wyrośnięcia.

Wyrośnięte pączki smażyć z dwóch stron w oleju nagrzanym do 175’C.  Usmażone pączki polać lukrem lub posypać cukrem pudrem.

Smacznego

Przepis nadesłany przez panią Wioletę Gorzelińską

Kruche faworki jak u babci

Składniki:

 

1. 4 żółtka
2. 4 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
3. 1 łyżka spirytusu
4. Szczypta soli
5. 5 szkl. Mąki
6. Smalec(5 kostek)/+olej
7. Cukier puder do posypania                                                                           

-Czas przygotowania 1 godzina

-Ilość porcji; ok 120 sztuk

Wykonanie

1.Mąkę wymieszać z solą. Dodać żółtka, śmietanę i spirytus. Wszystkie składniki dokładnie zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na stolnicę.

WAŻNE !!!   Przełożone ciasto należy wybijać wałkiem aby wtłoczyć do ciasta powietrze. Należy robić to tak długo, aż po przekrojeniu będą widoczne pęcherzyki powietrza( czas takiego zbijania około 15 minut)Dzięki temu zabiegowi ciasto będzie napowietrzone i elastyczne, a po usmażeniu kruche z dużą ilością bąbelków. Tak przygotowane ciasto należy schłodzić.

2.Następnie podzielić na dwie części i rozwałkować cienko( stolnice posypać lekko mąką. Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok 4 cm następnie na równoległoboki o długości ok 10 cm . Każdy kawałek nacinamy w środku i przez nacięcie przeciągamy jeden koniec.

3.faworki smażymy na rozgrzanym tłuszczu ( smalec + olej) dodając odrobinę spirytusu tak by nie nasiąknęły tłuszczem i nie przypalały się w trakcie smażenia. Smażymy w temp. 160 st. C. z obu stron na złoty kolor. Wyjąć z tłuszczu łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym. Dopiero gdy ostygną posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO 🙂